INGREDIENTI
KG. 1 di mandarini cinesi
kg. 0,350 zucchero di canna
ESECUZIONE
Lavate accuratamente i mandarini e lasciateli asciugare, apriteli a metà e togliete i semi, sono pochi e piccoli.
Inserite nel boccale insieme allo zucchero e tritate grossolanamente, 7 - 8 sec. vel. 6 - 7 riunire con la spatola e se serve ripetete.
Cuocete a 100° per 1 ora, mettendo il cestello sopra il boccale, per evitare schizzi, addensate a temperatura Varoma secondo il vostro gusto, 5 - 10 minuti
Molto gradevole a colazione con i maritozzi o con pane tostato, magari di segale, sulla crostata ed abbinata al parmigiano di una certa annata
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