LIQUORE ROSSANA di Monia

Una cara cliente di Strada località di Camerino, ci offre questo liquorino, faceva freddo e vi dirò che è stato molto gradevole, vi metto la ricetta, semplicissima e sicuramente averlo in frigorifero è sempre un modo carino di accompagnare queste rigide serate invernali

LIQUORE LIMOARANCINO speziato (della mia amica Elena)

Ingredienti

Buccia di 5 arance e 5 limoni
5 chiodi di garofano
5 chicchi di caffè
5 foglie di alloro
un'unghia di cannella(pizzico ma la ricetta parla di unghia)
1,5 litri di acqua con gr. 500 di zucchero
1 lt di alcool per liquori

Preparazione

Far bollire l'acqua con lo zucchero 15 min. 100° vel. , far raffreddare.

Inserire in un recipiente molto capiente tutti gli ingredienti e far riposare per 8 giorni, rimescolando bene tutti i giorni, quindi filtrare e tenere a riposo almeno per 2 o 3 mesi prima di consumare freddissimo.