PASTA E FAGIOLI CON PAPPARDELLE

esecuzione: 12 minuti

Ingredienti per 4 persone
2 barattoli di fagioli borlotti oppure equivalente di fagioli freschi
uno spicchio di cipolla
un ciuffo di prezzemolo
gr. 30 di olio di oliva
gr. 100 di maltagliati o pappardelle
gr. 800 di acqua
1 cucchiaino di dado di carne bimby

Se utilizzate fagioli freschi o surgelati,lessate i fagioli.

Nel Bimby inserite la cipolla e qualche fagiolo e tritate 5 sec. vel. 7, riunite con la spatola

 e inserire l'olio e l'acqua, scaldare 7 min, 100° Soft antiorario(da qui tutto a questa velocità)
Quando i liquidi bollono inserire i fagioli, il dado e la pasta

e cuocete 6-7 min. 100° verificando i tempi sulla confezione della pasta

Spolverizzate con il prezzemolo e a piacere il parmigiano e servite.

LENTICCHIE E MALTAGLIATI

Ingredienti per 4 persone:
gr. 250 di lenticchie
1 salsiccia
1 spicchio di cipolla
gr. 30 olio di oliva
1 cucchiaino di dado di carne bimby
un pò di salsa di pomodoro a piacere
gr. 600/700 di acqua
due nidi di tagliatelle o due pugni di maltagliati

Piatto veloce e ottimo per l'inverno.
Pulire le lenticchie, lo sapete che possono contenere dei sassolini che si confondono.
Lessare le lenticchie una decina di minuti, e buttare l'acqua.
Nel frattempo nel Bimby:
Inserire la cipolla nel boccale e tritare a vel. 7 pochi secondi., la salsiccia a tocchetti e l'olio e rosolare 3 min. 100° Vel. Soft antiorario.(da qui tutto a questa velocità di lavoro)
Inserire l'acqua il dado e 5 min. 100°, quando i liquidi hanno raggiunto la temperatura, inserire le lenticchie, la salsa di pomodoro e far andare ancora 5 minuti, inserire le tagliatelle o i maltagliati e cuocere il tempo indicato sul pacchetto della pasta, orientativamente 5 minuti.
Servite con una spolveratina di parmigiano a piacere.