A cosa servono,fate voi, per completare un piatto da portata ad esempio e per stupire i nostri ospiti e possano capire quanto siano importanti gli incontri conviviali con loro.
Le sculture che vedrete di seguito sono state realizzate con l'aiuto degli attrezzini appositi e con un libricino sulle sculture e sono state realizzate in connubio con una mia carissima amica Lully, anzi diciamo che più lei che è veramente un'artista e qualcosina io.
Partiamo col riutilizzare le foglie esterne del finocchio, quelle che solitamente si buttano, e con l'apposito coltello date la forma della calla
con lo scavino scavate per poter mettere il pistillo, che sarà un bastoncino di carota
sistemate il bastoncino di carota
Sistemate le calle a decorare un piatto da portata oppure potete farne un centrotavola. Le foglie sono di porro e le venature sono state scolpite con lo scavino apposito.
e ancora
con la parte terminale del pomodoro procedete
disegnate un fiore
e con lo scavino scolpite delicatamente, il pomodoro deve essere bello sodo
e sistemate il decoro con delle barrettine di zucchina
e ancora
belli i fiorellini vero? voilà la sequenza
e ancora con la parte terminale delle zucchine e carote potete ricavare dei bei fiorellini e vediamo la foglia ricavata dalla buccia di zucchina
con le bucce di pomodoro e di patate abbiamo fatto altri fiori, semplicemente arrotolati e fatto i pistillini con barrette di zucchine
questa che segue è un insieme di composizioni che contornano insalata russa, ma chiaramente questo è un tripudio di sculture per dare più spunti. Le patate sono cotte a vapore e a formare il fungo abbiamo messo il pepe.
