BISCOTTINI RIPIENI

ingredienti frolla:

1 uovo
50 g di zucchero a velo
150 g di burro (freddo da frigo)
270 g di farina 0
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
una puntina di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
vaniglia o buccia di limone (facoltativi)

Nutella (messa precedentemente in frigo)

procedimento:

inserire nel boccale tutti gli ingredienti (tranne la nutella): 20 secondi vel. da 4 a   5. togliere la frolla dal boccale e se occorre sistemarla a mano senza lavorarla troppo. mettere a riposare in frigo per circa 30 minuti.

riprendere la frolla e formare tante palline di circa 20-25 g

schiacciare ogni pallina formando un dischetto, mettere al centro un pezzetto di nutella e richiudere ridando la forma di pallina

posizionare le palline sulla placca foderata di carta forno.

infornare a 160/170° per circa 20 minuti. (regolatevi sempre con le caratteristiche del vostro forno!!)

potete guarnire i biscottini con granella di zucchero o granella di nocciole e riempire con crema gianduia homemade.


BISCOTTINI BICOLORE:


con la stessa ricetta, aumentando lo zucchero a 75 g ed aggiungendo a metà composto 3 cucchiaini di cacao amaro abbiamo fatto questi:

Banderaaaassssss????? A CASA!!!!