CORONA DEL RE

INGREDIENTI per 4 persone
gr. 600 di acqua
1 cucchiaino di dado di carne bimby
due pistillini di zafferano o mezza bustina
gr. 250 di riso perboiled
gr. 150 di fontina
"    150 di asiago
"    100 di prosciutto cotto, fetta spessa
"    100 prosciutto cotto tagliato fino
fiocchetti di burro e spolverata di parmigiano

ESECUZIONE
Inserire nel boccale acqua dado e zafferano 6 min. 100° vel. Soft antiorario(stessa modalità fino a fine cottura del riso), inserire il riso e cuocere 10 min. Togliere dal boccale e versare in un ciotola.
Unite i formaggi e il prosciutto spesso a dadini, girare bene, foderare lo stampo con prosciutto cotto fine, versare il riso, qualche fiocchetto di burro e parmigiano.

 

Infornate per 30 min. a 170°, sfornate e capovolgete su un piatto.

Questo stampo contiene fino a gr. 500 di riso, chiaramente sono da aggiustare tutti gli ingredienti; quindi per 6 persone.