MAFALDE CORTE IMPROVVISATE

Ingredienti

un quarto di cipolla
una zucchina
piselli freschi
gr. 30 olio di oliva
mezzo cucchiaino di dado di carne
1 uovo sodo
gr. 250 di mafalde corte
gr. 550 di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
parmigiano a piacere

Preparazione

Inserire nel boccale la cipolla, tritare 5 sec. vel. 7, riunire e unire l'olio soffriggere 3 min. 100° Vel. 1.

Nel frattempo fare a dadini una zucchina e preparare i piselli, che inserirete nel boccale 6 min. 100° (da qui tutto a questa velocità di lavoro)

Unire il dado, l'acqua e portare ad ebollizione 5 min. 100°. 

Inserire la pasta, il sale grosso  e cuocere 1 minuto in meno del pacchetto.

Servire con l'uovo sodo sbriciolato e se volete una grattatina di parmigiano.

Questo piatto mi è servito per togliere qualche rimanenza dal frigorifero, l'uovo sodo e la zucchina mi sono rimaste da ieri, perchè avevo preparato le uova alle zucchine di Luisa2.

soffriggere la cipolla

preparare zucchina e piselli                                        

unire il dado