Portiamo a casa i tulipani, raccolti perché poi si seccherebbero e troveranno posto in un bel vaso.
Invece “sua maestà la cicoria” e la definisco così, perché questa colta nel campo è senza concimi pesticidi diserbanti e chi più ne ha più ne metta.
Bene il classico modo sarebbe quello di pulirla accuratamente, lavarla, lessarla in abbondante acqua con un cucchiaio di sale, condirla con olio di oliva e mangiarla, questo ok è il modo più conosciuto, vediamo se viene qualche altra idea.
Ad esempio Molto diuretica l’acqua di bollitura, ma senza sale, dopo due minuti di ebollizione, poi potrete mettere il sale e terminare la cottura.
Ho in mente anche un ripieno per ravioli con noci, ma devo mettere a fuoco, poi aggiornerò
Torta salata? Perché no
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