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sabato 17 marzo 2012

POLLO IN CROSTA





INGREDIENTI
Per 4 persone
gr. 800 - 900 di pollo cosce e sopracosce
sedano carota cipolla profumi soliti
gr. 30 di olio di oliva
1 cucchiaino di dado di carne bimby
gr. 100 di latte

verdura cotta a vapore a piacere

gr. 300 di impasto di pane integrale(vedi fra le ricette del pane)

ESECUZIONE
spellare la carne di pollo
Inserire sedano carota cipolla ecc. nel boccale e tritate 5 sec. vel. 7
unite la carne, l'olio e cuocete 40 min. temp. Varoma Soft antiorario, durante la cottura sfumare con il vino e aggiungete il dado
Dopo circa mezz'ora verificate la situazione, magari se serve girare con una forchetta i pezzi di pollo.
Al termine togliete dal boccale e disossate il pollo, stagliuzzando la carne. Nel frattempo stendete a rettangolo l'impasto del pane che avete tenuto da parte.
Se decidete di mettere delle verdure, le avrete cotte leggermente a vapore, quella che ho scelto io è cavolo verza.

Sull'impasto che avete steso, sistemate il pollo frantumato e il suo condimento
le verdure scelte

all'impasto avrete fatto dei tagli laterali in diagonale, a questo punto chiudete come da foto, sistemate se volete qualche oliva, spennellate col latte e cuocete in forno per circa 30 minuti a 160-170°

Tagliate e servite


Il costo di questo piatto è molto abbordabile, per il pollo ho speso euro 5,12 quindi potete dedurre che un piatto così non costa più di 6 euro, il forno era già in funzione per il pane, vale veramente la pena.

4 commenti:

  1. Ricetta bellissima,se l'avessi letta ieri, l'avrei fatta proprio oggi,perché è troppo invitante.
    Ora la stampo e prestissimo la metterò in cantiere.
    Ciao iaia, sei un mito!!!!!!

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  2. Iaia befanotta mia adorata... bellissima ricetta e sono sicura buonissima... da fare...... brava la Iaia!!!!! yeahhhhhhhhhhhhhhhh

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  3. troppi complimenti, grazie. Francuccio ha apprezzato mooooolto.

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  4. Da provare
    http://stefy81fashion.blogspot.it/?m=0


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